央视报道《每周质量》12、2日报道的 “黑油的内幕”揭露了在浙江台州出现的黑猪油事件，让人们感到了现在食品安全问题，已经成为不能再忽视的大问题，也感到了一种无法防备的可怕。报道说，浙江省台州地区温岭市繁昌油脂厂于2005年9月获得营业执照和卫生许可证，是台州市唯一的，也是浙江省规模较大的一家猪油加工厂。该厂大量收购来路不明的废弃油脂加工劣质猪油,流入市场，已经形成了一个庞大的购销网络。

  而且这些原料来源不明，销售到哪里也不明的酸腐猪油，已经对人们的日常生活构成了威胁。而只是因为这样的猪油，价格便宜，于是就有销路，而这些劣质的猪油竟然比正常的油脂的酸价要高11倍。

  国家《食用动物油脂卫生标准》规定，食用猪油的酸价值每克不得高于1.5毫克，而繁昌油脂厂成品猪油的酸价值每克竟超过17毫克，超出国家标准11倍多。专家指出，酸败变质的猪油会产生过氧化物等有害物质，食用后会对人体产生危害。

  而这些各种酸腐油脂对人体的危害是相当大，当油脂酸败的时候，首先营养价值大大降低了， 其次这种酸败物质被人吃了之后，可能还会引起食物中毒，再有像这些过氧化物这样的自由基，摄入到人体之内还会使人出现基因突变等现象，所以像这样的酸败的油脂是绝对不能吃的。
  近几年食物中毒事件频发，原因很多，但是人们似乎并没有注意到这些酸腐猪油的危害。因为，现在的这些酸腐油脂的制作过程中也是采取了一定的技术手段的，单单凭肉眼观察和凭嗅觉闻有时难以辨别。而食用这样的油脂其危害却有即时的中毒也有潜在的治病诱因，而人们已经到了防不胜防的地步。
 
 这些来历复杂的油脂在已经出现严重酸臭的情况下，竟然会用技术手段采取吸附、除臭、加绸多能工技术手段制作出的产品猪油，其原料有的是制革工业生产过程中的工业废弃油脂，有的就是地沟油，有的则是过菜油，而来源复杂，有的有之中竟然会有农药的残留。

   本来是地沟油，或是在制革中的工业废弃油脂，或是过菜油、反复炸制的油，以及那些来自饭店的泔水等等原料，那些散发着恶心臭味的油脂，其危害已经存在，而即使经过脱臭、脱色、降酸和增稠等处理之后，这些成分复杂的废弃油脂危害只能增加，而无法消除后就又被加工成了所谓的“食用猪油”，因为出厂价格比普通猪油至少要便宜一半，所以销路很好。而且这样的生意还是相当的不错，繁昌油脂厂已经形成了自己的购销网络。与该厂有业务关系的人员主要分布在浙江、四川和山东等地。该厂已经用废弃油脂加工生产了100多吨所谓的成品猪油，全都批发给了各地的经销商，然后再零售给消费者或者宾馆、饭店。想想是多么可怕，我们的自口中下肚的尤其是需要油炸的食品，竟然是用这样的令人恶心的油脂炸制的，不仅没有什么营养，还会对人们的身体造成危害，这些生产者的聪明用这样的方式赚钱，简直是在用食用者的生命赚钱，其商业道德已经荡然无存。

   现在看央视的《每周质量报告》已经有些担忧害怕了，因为不知道每天的报道会离我们的生活又有多近，而食品安全，是不能装聋作哑的，因为这是和生命的质量有关。